Thursday, August 03, 2017

Indonesia Culinary Journey 2017

Marriott International mempersembahkan "Indonesia Culinary Journey 2017", 10 hingga 20 Agustus 2017. Acara yang kedua kali ini diadakan sekaligus untuk memperingati Hari Kemerdekaan RI yang ke-72.

Nasi Tutug Oncom dengan Gepuk Sambal Kecombrang

Acara ini berlangsung di tujuh hotel Marriott International yang berpartisipasi yaitu; JW Marriott Hotel Jakarta, The Mayflower Executive Apartments, Jakarta, The Westin Jakarta, Keraton at the Plaza, Le Meridien Jakarta, The Hermitage dan, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel.

Ikan Pecak Betawi

Keluwak Semur Daging Sapi

Setiap hotel telah menyiapkan hidangan otentik khas Indonesia terbaik yang mewakili setiap hotel selama promosi kuliner ini berlangsung. Hidangan tersebut terpilih dengan seleksi ketat melalui kompetisi koki internal yang diadakan di masing-masing hotel. Selain rasanya, ada cerita unik dan otentik di balik setiap hidangan.

7 Winning Chef

Berbeda dengan tahun sebelumnya, roadshow tahun ini hanya akan bertempat di Jakarta. Acara ini akan dibuka secara resmi di Hotel JW Marriott Jakarta pada 10 Agustus 2017 dan 7 hidangan dari 7 koki yang berbeda selama promo dimulai dengan harga Rp 338.000++ per orang selama acara berlangsung tersedia untuk makan malam di Sailendra Restaurant, Hotel JW Marriott Jakarta.

Ridwan Maulana

Pada saat kompetisi Chef internal di JW Marriott Hotel Jakarta, para juri yang terdiri dari Pemimpin Redaksi DetikFood.com yang juga merupakan seorang penulis kuliner senior, Odilia Winneke; Koki Selebriti dan Pengusaha Restoran, Chef Ragil dan Executive Chef Hotel JW Marriott Jakarta, Gyula Harangi, memilih Chef Ridwan Maulana sebagai pemenang. Chef Ridwan memikat hati para juri dengan resep keluarganya yang berasal dari Jawa Barat, yaitu: 'Nasi Tutug Oncom dengan Gepuk Sambal Kecombrang'.

Nasi Ulam Komplet

Taste of Indonesia

Sedangkan juara lainnya adalah: Chef Nurrohman dari The Mayflower Executive Apartments, Jakarta dengan 'Nasi Goreng Kambing', Chef Kevin Saputra dari The Westin Jakarta ('Nasi Ulam Komplit'),  Chef Candra Sudirgo dari Keraton at the Plaza ('Tuna Asap Saus Mangut’), Chef Syaifulloh dari Le Meridien Jakarta ('Kluwek Semur Daging Sapi'), Chef Eka Arti Setiadi dari The Hermitage ('Taste of Indonesia'), serta, Chef Sahrul Anwar dari Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel ('Ikan Pecak Betawi').

No comments:

Post a Comment