Lobo dengan bangga
mempersembahkan bahwa mulai Januari 2013 akan menyajikan menu degustation yang khas dari tangan Chef
de Cuisine sendiri. Lobo akan menyediakan 6-course
degustation menu dengan harga Rp. 850,000++ per orang. Terdiri dari Amuse bouche, Porcini baba ganush with mango
and tempura avocado, Duet of oyster and foie gras tartar with cardamom foam,
Japanese escargots with essence and dashi broth, Yellow tail with mangosteen foam
vegetables and brown butter, Tandoori chicken wings with aerial ricotta.
Set menu ini akan di tutup dengan temuan Chef Jordi yang begitu creamy, Passion fruit with crema catalana and tempura chocolate bagi para
pecinta dessert.
Sebagai Chef de
Cuisine yang baru, Chef Jordi berjanji dapat membangkitkan selera makan kita dengan
kreasi barunya. Kecintaan Chef Jordi tentang keanekaragaman dan eksplorasi
tercermin dalam makanannya, yang telah dikenal lezat dengan ledakan rasa baru
dan menyegarkan dengan menggunaan bahan premium dan kesegaran klasik kuliner di
Lobo.
Lobo sendiri
termasuk ikon baru di Jakarta, berlokasi di The Ritz-Carlton Jakarta, Mega
Kuningan. Inilah hotel yang acuan untuk arti kemewahan sesungguhnya di ibukota,
berlokasi strategis di pusat kota dengan pemandangan kota Jakarta yang
menakjubkan. Lobo hadir dengan nuansa kontemporer dan mewah sebagai alternatif
untuk tempat bersantap steak yang
berkualitas di Jakarta. (MALE 15 http://male.detik.com)
Lobo, The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan
Jalan DR.Ide Anak
Agung Gde Agung Kav.E.1.1 no.1
Mega Kuningan,
Jakarta 12950
Telephone: 62 21
2551 8862
Facsimile: 62 21 2551 8952
No comments:
Post a Comment