Empat restoran dalam satu
tempat – inilah konsep yang diusung restoran paling anyar di Pullman Jakarta
Indonesia, menyeruak di antara restoran-restoran lain yang terus bermunculan.
“Sana Sini” adalah tempat yang tepat bagi Anda yang ingin berkeliling dunia
lewat indera pencecap.
Pilihan prasmanan untuk
makan siang dan malam berasal dari empat restoran mini yang menyajikan menu
khas Cina, Jepang, Barat dan Indonesia. Juga ada toko kue yang menyajikan aneka
jajanan lokal, kue-kue ala Barat serta sorbet segar ala rumah sendiri yang
menggiurkan.
Setiap sisi prasmanan
ditata dengan dekorasi dan peralatan makan yang unik. Bahkan tempat gula pun
disesuaikan dengan jenis makanan yang disajikan. Ketika Anda berada di sini,
Anda seperti punya tanda masuk khusus untuk berpindah di antara empat restoran
yang ada. Restoran ini terletak di lantai dasar Pullman Jakarta Indonesia.
Dikelilingi lantai dan langit langit kaca, tempat ini terasa begitu penuh
energi dan segar dengan pencahayaan yang natural.
Setiap restoran mini di
sini menerapkan konsep dapur terbuka. Anda bisa melihat langsung bagaimana
hidangan Anda disiapkan sembari terkesima dengan kepiawaian koki penuh bakat
yang tengah beraksi. Anda pun bisa berbincang langsung dengan koki tentang
hidangan yang disiapkan untuk Anda.
Setiap area restoran ini
dipimpin oleh koki handal dari luar negeri. Total ada 5 koki internasional –
dari Perancis, Cina dan Amerika – serta dua koki asal Jepang yang bekerja
berdampingan dengan koki terkemuka Indonesia. Executive Chef Pullman Jakarta Indonesia
adalah Ingo Oldenburg, yang berasal dari Jerman. Kecintaannya pada makanan
sangat menular dan dia tak segan menghabiskan berjam-jam untuk menjelaskan
berbagai makanan yang disajikan. Dia juga kini menghabiskan waktunya dengan
menyajikan menu-menu baru yang unik untuk para pengunjung.
Sana Sini juga memiliki
kebun rempah-rempah di dalam restoran. “Kami memiliki pot rempah-rempah ini di
penjuru restoran dan pengunjung bisa memetik rempah mereka sendiri,” kata Adeza
Hamzah, Director of Marketing Communications Pullman Jakarta Indonesia. “Kami
juga mengimpor keju dan daging terbaik dunia,” lanjutnya.
Begitu Anda tiba di Sana
Sini, Anda akan disajikan dengan satu keranjang roti gandum berisi kacang
hazelnut, kismis dan zaitun hitam yang keharumannya merebak seperti baru keluar
dari oven nenek Anda. Roti ini adalah roti “signature” dari Sana Sini.
“Hotel ini memiliki warisan
dari Jepang dan dikenal luas antar generasi dengan menu makanan Jepang yang
luar biasa lezat,” kata Philippe Le Bourhis, General Manager Pullman Jakarta
Indonesia. Menurut dia, warisan ini tidak diabaikan ketika renovasi dilakukan
dan makanan Jepang mendapat tempat terhormat di restoran Sana Sini.
Di bagian prasmanan makanan
Cina, salah satu koki tengah menyiapkan mi buatan sendiri sementara yang
lainnya tengah mengiris bebek panggang dengan sangat hati-hati. Juga ada mapo
tahu untuk mereka yang vegetarian dan area mi yang baru saja rampung dibuat. Di
area makanan Indonesia, Anda akan disambut dengan aneka kaleng kerupuk yang
berwarna-warni. Makanan yang jadi bintang di sini datang dari kios sate “Seperti
di pinggir jalan,” kata Adeza, ”tapi di sini Anda tak perlu khawatir soal
kualitas dan kebersihannya.” Juga ada aneka rupa sambal yang luar biasa
menggugah selera bagi si penyuka pedas.
Di area Makanan Barat, Anda
akan menemukan daging Australia dengan kualitas terbaik, menu sayuran khas
Eropa yang menggugah selera serta pilihan salad yang melimpah. Semuanya
disajikan dengan wadah makanan yang terasa seperti Anda tengah berkunjung ke
dapur keren milik teman Anda.
Meski restoran ini
berkonsep terbuka dan terang, tempat ini dirancang sedemikian rupa sehingga
tidak terlalu berisik ketika seluruh meja terisi penuh. Ada juga pilihan
semi-privat dengan sofa dan pojok-pojok yang akrab, menjanjikan suasana makan
dilingkungan yang hangat dan gaya sekaligus nyaman.
Breakfast 5:30 am – 10:30 am
Rp. 266,200 net/orang
Lunch 11:30 am – 3:00 pm
Rp. 350,000 net/orang
Rp. 175,000 net/anak kecil
Dinner 5:30 pm –
11:00pm
Rp. 390,000 net/orang
Rp. 195,000 net/anak kecil
Sunday Brunch 12:00 pm – 3:00 pm
Rp. 459,800 net/orang
Dengan Wine Rp. 798,600 net/orang
Tentang Pullman
Pullman adalah brand hotel
upscale internasional jaringan Accor, operator hotel terkemuka di dunia, yang
beroperasi di 92 negara dengan lebih dari 3.600 hotel dan 160.000 karyawan.
Terletak di kota-kota penting di tingkat regional dan internasional, serta di
tempat-tempat wisata utama, Pullman Hotels & Resorts dirancang untuk
memenuhi kebutuhan para wisatawan yang dinamis yang bergaya hidup kosmopolitan,
baik ketika mereka sedang bepergian sendiri maupun dengan kolega. Hotel Pullman
menciptakan standar baru bagi industri perhotelan upscale. Jaringan hotel
Pullman telah mencapai lebih dari 80 hotel di Eropa, Afrika, Timur Tengah, Asia
Pasifik dan Amerika Latin dimana ide-ide, sejarah dan kebudayaan berpadu. Akan
terdapat 150 hotel Pullman di seluruh dunia hingga tahun 2015-2020, dan seperti
brand hotel-hotel Accor lainnya, Pullman juga dengan bangga menawarkan program
loyalitas Le Club Accorhotels. Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi www.pullmanhotels.com.
Pullman Jakarta Indonesia
Jl. M.H. Thamrin 59,
Jakarta 10350
Tel: +62 21 31 92 11 11
Fax: +62 21 31 92 33 33
No comments:
Post a Comment