Marriott International
mempersembahkan "Indonesia Culinary Journey 2017", 10 hingga 20
Agustus 2017. Acara yang kedua kali ini diadakan sekaligus untuk memperingati Hari
Kemerdekaan RI yang ke-72.
 |
Nasi Tutug Oncom dengan Gepuk Sambal Kecombrang |
Acara ini berlangsung di tujuh hotel Marriott International yang berpartisipasi
yaitu; JW Marriott Hotel Jakarta, The Mayflower Executive Apartments, Jakarta,
The Westin Jakarta, Keraton at the Plaza, Le Meridien Jakarta, The Hermitage
dan, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel.
 |
Ikan Pecak Betawi |
 |
Keluwak Semur Daging Sapi |
Setiap
hotel telah menyiapkan hidangan otentik khas Indonesia terbaik yang mewakili
setiap hotel selama promosi kuliner ini berlangsung. Hidangan tersebut terpilih
dengan seleksi ketat melalui kompetisi koki internal yang diadakan di
masing-masing hotel. Selain rasanya, ada cerita unik dan otentik di balik
setiap hidangan.
 |
7 Winning Chef |
Berbeda
dengan tahun sebelumnya, roadshow
tahun ini hanya akan bertempat di Jakarta. Acara ini akan dibuka secara resmi
di Hotel JW Marriott Jakarta pada 10 Agustus 2017 dan 7 hidangan dari 7 koki
yang berbeda selama promo dimulai dengan harga Rp 338.000++ per orang selama acara berlangsung tersedia
untuk makan malam di Sailendra Restaurant, Hotel JW Marriott Jakarta.
 |
Ridwan Maulana |
Pada
saat kompetisi Chef internal di JW Marriott Hotel Jakarta, para juri yang
terdiri dari Pemimpin Redaksi DetikFood.com yang juga merupakan seorang penulis
kuliner senior, Odilia Winneke; Koki Selebriti dan Pengusaha Restoran, Chef
Ragil dan Executive Chef Hotel JW Marriott Jakarta, Gyula Harangi, memilih Chef
Ridwan Maulana sebagai pemenang. Chef Ridwan memikat hati para juri dengan
resep keluarganya yang berasal dari Jawa Barat, yaitu: 'Nasi Tutug Oncom dengan
Gepuk Sambal Kecombrang'.
 |
Nasi Ulam Komplet |
 |
Taste of Indonesia |
Sedangkan
juara lainnya adalah: Chef Nurrohman dari The Mayflower Executive Apartments,
Jakarta dengan 'Nasi Goreng Kambing', Chef Kevin Saputra dari The Westin
Jakarta ('Nasi Ulam Komplit'), Chef
Candra Sudirgo dari Keraton at the Plaza ('Tuna Asap Saus Mangut’), Chef
Syaifulloh dari Le Meridien Jakarta ('Kluwek Semur Daging Sapi'), Chef Eka Arti
Setiadi dari The Hermitage ('Taste of Indonesia'), serta, Chef Sahrul Anwar
dari Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel ('Ikan Pecak Betawi').
No comments:
Post a Comment