 |
| Gule Kambing ala Marco Padang |
Kuliner sudah sudah makin
populer, dan merupakan salah satu industri yang berkembang pesat. Indonesia,
melalui KBRI Madrid, kembali ikut ambil bagian dalam mengenalkan kuliner
tradisional Nusantara di Madrid,
Spanyol, 24 Januari 2016.
Kegiatan promosi warisan
budaya kuliner tradisional Indonesia ini, salah satunya dalam format adalah
jamuan santap siang (brunch) di Restoran El Jardin, Hotel Intercontinental.
Juga kegiatan masak bareng dengan pada calon chef di Gredos San Diego
Gastronomy School, Madrid, Spanyol.
Menu yang ditampilkan Indonesia
adalah masakan Padang yang telah tersohor di seluruh dunia dengan dukungan
Marco Padang, pionir restoran yang mengangkat masakan Padang ke level yang
lebih tinggi di Jakarta.
“Spanyol merupakan negara
yang sangat menghormati budaya kuliner,” ujar Yuli Mumpuni Widarso, Dubes RI
untuk Spanyol.
 |
| Itiak Lado Ijo |
Hal ini, katanya, terlihat
pada komitmen berbagai pihak di negara tersebut, mulai dari Pemerintah Pusat,
Pemerintah Otonom, hingga kelangan ahli kuliner dan restaurateur yang terus mengembangkan dan mempromosikan budaya
kuliner mereka, yang antara lain ada penyelenggaraan event bergengsi “Madrid Fusion” di Palacio de Congresso Madrid 25 –
27 Januari, yang pada tahun 2016 memasuki tahun ke 14. Pihak panitia sedang
berupaya agar Indonesia akan menjadi tuan rumah Madrid Fusion 2018 di Bali.
 |
| Seafood Panggang Pacak |
Untuk itu, misi kuliner
Indonesia ke Madrid kali ini sangat relevan.
Selain itu pada saat yang berdekatan di Madrid juga diselenggarakan
beberapa kegiatan internasional terkait dengan prmoso parisiwata dan kuliner,
yakni: UN WTO (World Tourism Organization) Awardee Day, di Markas UN WTO
Madird, 20 Januari. Terdapat 3 finalis dari Indonesia untuk kategori kebijakan
pemerintah, partipasi LSM, dan perusahaan serta partisipasi komunitas.
Juga ada FITUR, Pameran
Pariwisata Internasoional di IFEMA Madrid yang berlangsung pada 20 – 24 Januari.
Terdapat pavilion Indonesia yang diselenggarakan oleh Kementrian Pariwisata RI.
(Burhan Abe)
Baca juga:
No comments:
Post a Comment