Menyatukan Dua Dunia
Di tangan Austin dan Airin, tradisi Prancis diberi napas baru lewat bahan-bahan Indonesia. Bourguignon dengan air kelapa, beurre blanc dengan kluwek, sole meunière dari kerapu lokal — setiap hidangan adalah bentuk dialog, bukan imitasi.
“Kesegaran itu mutlak,” ujar Austin. “Kami tidak mau sekadar meniru Prancis. Kami ingin menciptakan versi yang hidup di sini — di Bali, dengan bahan dan lautnya sendiri.”
Shaken, Not Stirred: The Martini Manifesto
Lebih dari Sekadar Penghargaan
Bagi mereka berdua, penghargaan dari Tatler bukan garis akhir, melainkan awal tantangan baru. “Yang sulit bukan mencapai, tapi mempertahankan,” kata Austin. “Konsistensi itu seni tersendiri.”
Airin menimpali, “Penghargaan ini jadi pengingat untuk terus belajar, terus bereksperimen, dan tetap jujur pada rasa.”
Sang pendiri, Rafael Nardo, melihat keberhasilan ini sebagai buah dari filosofi Lulu: kehangatan dan ketulusan. “Lulu sejak awal diciptakan untuk membuat orang merasa diperhatikan,” ujarnya. “Austin dan Airin mewujudkan itu setiap hari. Mereka bukan hanya memasak — mereka bercerita lewat rasa.”
Tentang Lulu Bistrot
Berada di jantung Canggu, Lulu Bistrot memadukan elegansi Paris dengan ritme tropis Bali. Didirikan oleh Rafael Nardo dan dinamai dari putranya, Lulu adalah interpretasi modern dari grand café — anggun tapi tanpa jarak, berkelas tapi tetap hangat.
Menu-nya berakar pada teknik Prancis klasik, diolah dengan bahan lokal musiman dan disandingkan dengan koleksi anggur serta koktail pilihan. Lulu telah diakui oleh Tatler Best of Indonesia 2025, Prestige Gourmet Awards 2025, dan Tatler Best of Asia 2024 — menjadikannya salah satu destinasi kuliner paling bergengsi di Indonesia.
Slow Burn: Cerutu dalam Ritme Hidup Modern
Buka Senin–Jumat pukul 17.00 hingga larut malam, serta Sabtu–Minggu mulai pukul 11.00 untuk brunch, Lulu menghadirkan atmosfer santai namun sophisticated. Jangan lewatkan two-for-one wine & spritzers antara 17.00–19.00, prelude sempurna sebelum malam di Canggu dimulai.
Lulu Bistrot bukan restoran fusion. Ia adalah percakapan — antara Prancis dan Indonesia, antara tradisi dan keberanian muda, antara rasa dan kejujuran.
Jakarta Unfiltered: Panduan Jitu Menaklukkan Jakarta
