Sudamala Suites & Villas,
Sanur telah mengubah paviliun ‘joglo’ di pelataran kolam renangnya menjadi
restoran yang menyajikan hidangan Thailand: Aroy Thai Cafe & Lounge.
Hasilnya pun aroy (lezat!)
Hotel
butik mewah Sudamala Suites & Villas, Sanur, telah mengubah paviliun
‘joglo’ bergaya Jawa yang terdapat di pelataran kolam renangnya menjadi
restoran terbuka yang menyajikan hidangan ringan lezat khas Thailand, suatu
pilihan kuliner yang sangat pas untuk menemani waktu bersantai seharian di
pinggir kolam renang sembari menikmati keindahan dan ketenangan alam tropis bak
nirwana.
Executive
Chef Sudamala yang baru, Tonny Kwan Lawrence, telah mengkreasikan menu yang
mengangkat banyak rasa khas Thailand ke pantai Bali – coba bayangkan udang
segar, rempah-rempah dan kari bersantan kelapa yang menggugah selera. Semua
hasil kreasi terbaru Chef Tonny yang didapat dari pengalaman memasak selama
bertahun-tahun di Thailand kini tersaji sempurna untuk dinikmati para tamu
Sudamala di Aroy Thai.
Selama
bertugas sebagai Sous Chef di Nora Buri Resort & Spa, Koh Samui, Thailand,
Tonny sempat berkata, “Saya memiliki minat yang kuat dalam memadukan hidangan
Asia –- menciptakan paduan masakan Asia dan Barat adalah gaya khas memasak
saya. Sejak saya menggeluti dunia masak-memasak dengan serius, saya telah
banyak bereksperimen dan menemukan kombinasi rasa baru yang luar biasa.” Di
Aroy Thai, Tonny menyajikan hidangan Thailand klasik berpadu dengan sedikit
rasa khas Bali.
“Pengalaman
Chef Tonny selama di Thailand telah memberi kepekaan yang kuat terhadap makanan
Thailand yang secara umum cukup ringan dan dapat dinikmati sepanjang hari.
Selain itu, tidak ada lagi tempat di Sanur di mana anda dapat menikmati hidangan
ala Thailand yang otentik dan lezat dalam suasana nyaman dan pemandangan yang
indah,” ujar Direktur Sudamala Resorts, Emily Subrata.
Menu
Aroy meliputi hidangan sederhana dan nikmat yang dimasak sempurna dalam empat
kategori, yaitu: Cemilan dan Salad, Sup, Hidangan Utama dan Pencuci Mulut.
Menu
lezat tersebut antara lain Moo Rue Gai (sate babi dan ayam yang dihidangkan
bersama nasi ketan dan saus kacang), Gai Hor Bai Toey (ayam bumbu bungkus daun
pandan), serta Som Tam Thai Goong (salad papaya hijau dengan udang). Menu
Thailand tidak akan lengkap tanpa kehadiran kari khas Thailand dan Aroy pun
mempersembahkan hidangan otentik tersebut melalui pilihan Tom Kha Gai, yaitu
ayam berkuah santan, Tom Yum Goong (sup udang pedas berkrim) dan kari bebek
merah panggang yang disajikan dengan aneka buah-buahan. Terdapat pula hidangan
lain seperti nasi dan mie goreng yang begitu terkenal Pad Thai, yaitu mie beras
yang dimasak dengan asam, udang dan sayur-sayuran.
Hadir
di area ‘joglo’, yaitu bangunan terbuka khas Jawa dengan atap tinggi yag
menawan, Aroy Thai menawarkan suasana santai di pinggir kolam renang dengan
harga makanan yang sangat terjangkau. “Kami telah mencicipi makanannya dan
benar-benar aroy (lezat)!” tambah Emily Subrata.
Aroy
Thai Cafe and Lounge at Sudamala Suites & Villas, Sanur buka setiap hari, jam
10.00 - 17.00 WITA.
No comments:
Post a Comment