Di tengah deretan restoran trendi dan butik bergaya di Seminyak, BUZO muncul sebagai destinasi kuliner yang menghadirkan sesuatu yang benar-benar berbeda—perpaduan berani antara cita rasa Jepang dan Italia yang diracik dengan sentuhan kontemporer. Mengusung konsep Italian-Japanese fusion dining, BUZO tidak hanya menawarkan makanan yang lezat, tetapi juga menciptakan suasana makan malam yang hidup, sosial, dan penuh kejutan.
Berlokasi di pusat Seminyak—kawasan yang dikenal sebagai jantung gaya hidup modern Bali—BUZO menjadi tempat berkumpul yang ideal bagi para pencinta kuliner, wisatawan, dan warga lokal yang mencari pengalaman makan malam yang tidak biasa.
Dikenal dengan suasananya yang vibrant namun tetap santai, Seminyak adalah tempat di mana budaya Bali berpadu dengan pengaruh global—dan BUZO menangkap esensi tersebut secara sempurna dalam setiap detail ruang, menu, dan program mingguan mereka.
Di bawah arahan kreatif Chef Will Meyrick, nama yang tak asing di dunia kuliner Asia Tenggara, BUZO menciptakan menu yang memadukan teknik kuliner Italia seperti pasta segar dan pizza panggang kayu dengan filosofi dan cita rasa khas Jepang—dari penggunaan miso, shoyu, yuzu, hingga teknik fermentasi dan plating yang mengutamakan harmoni.
Hasilnya adalah hidangan yang kompleks namun tetap menyenangkan untuk dinikmati, menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah rasa sekaligus membangkitkan rasa ingin tahu.
Untuk semakin memperkaya pengalaman tersebut, BUZO kini menghadirkan dua program makan malam mingguan yang dikurasi dengan cermat:
The Tokyo Pasta Club – Setiap Hari Selasa
Selasa malam di BUZO kini menjadi ajang eksplorasi rasa lewat The Tokyo Pasta Club. Di sini, para tamu disuguhkan pasta buatan tangan yang dimasak dengan bahan dan teknik khas Jepang. Bayangkan spaghetti al dente yang disajikan dengan creamy miso, udon carbonara, atau fettuccine dengan topping nori panggang dan shichimi togarashi.
