YUKI Uluwatu, 3 Mei: Filipina Bertemu Jepang, dengan Sake di Tangan
Malam kedua pindah ke YUKI Uluwatu—di tebing, dengan view laut, dan atmosfer izakaya modern. Tapi jangan salah: ini bukan izakaya yang biasa. Malam itu, bintang utamanya adalah Taco Sisig legendaris dari Serai—hidangan yang cukup berani untuk dipuji oleh Gordon Ramsay sendiri. Disandingkan dengan bahan lokal Bali dan teknik Jepang modern, malam ini bukan sekadar makan, tapi sebuah perjalanan rasa yang sophisticated dan penuh kejutan.
Dan kalau kamu penggemar sake? Ada pairing eksklusif yang akan membuat kamu bersulang lebih dari sekali.
Makan Malam, atau Sebuah Pernyataan?
“Buat kami di YUKI, ini bukan soal pamer teknik. Ini soal cerita,” kata Chef Yudha, pemimpin dapur yang mengakar kuat di tanah Bali tapi melihat dunia dengan mata global. Ross menambahkan, “Kita nggak cuma bagi rasa. Kita bagi semangat. Kita hidupkan warisan.”
Dua malam ini adalah panggung—bagi keberanian, kreativitas, dan rasa yang nggak takut untuk jadi dirinya sendiri. Ini bukan dinner biasa. Ini adalah pernyataan bahwa Asia Tenggara punya banyak rasa, dan mereka siap dibakar dengan penuh gaya.
Catat Tanggalnya
🔥 1 Mei @ Meimei Canggu – BBQ Asia Tenggara, menu pilihan chef, wine & cocktail pairing
🔥 3 Mei @ YUKI Uluwatu – Taco Sisig, teknik Jepang modern, sake pairing
