YUKI Group dan Serai dari Melbourne Siap Guncang Bali Lewat Kolaborasi Kuliner yang Tak Main-Main
Kalau kamu pikir dunia kuliner Bali udah mentok di smoothie bowl dan panggang-panggangan, pikir lagi. Mei ini, pulau dewata bakal jadi medan pertempuran rasa—di mana api, teknik, dan ego kuliner bertemu dalam dua malam yang nggak cuma menggoda lidah, tapi juga menggugah rasa penasaran.
Di satu sisi: Ross Magnaye, chef berdarah Filipina-Australia yang restorannya, Serai, dinobatkan sebagai Restoran Terbaik di Melbourne 2024 versi Time Out. Di sisi lain: YUKI Group, otak di balik restoran ikonik YUKI dan Meimei di Bali. Kolaborasi ini? Dua malam makan malam, dua lokasi, satu misi: menabrak pakem, merayakan akar Asia, dan bikin lo ketagihan datang lagi.
Meimei, 1 Mei: Asap, Arang, dan Rasa Asia Tenggara
Malam pertama digelar di Meimei Canggu, rumah bagi barbeque Asia Tenggara yang tajam, liar, dan hangat. Di dapur: Chef Ross dan Chef Yudha Permana memadukan gaya berani khas Serai dengan pendekatan elegan YUKI.
Hasilnya: menu pilihan khusus chef yang dibakar dengan teknik kayu bakar, wine pairing yang disusun cermat, dan koktail racikan Windu Tenaya yang pas jadi pelengkap malam. Jangan datang tanpa rasa penasaran. Jangan pulang sebelum habis dessert.
