Di Balik Pengalaman Bersantap Paling Elegan di Beijing
Di kota yang terus bergerak antara tradisi dan modernitas seperti Beijing, hanya sedikit restoran yang mampu menjaga relevansi tanpa kehilangan akar budayanya. Salah satunya adalah Fu Chun Ju, restoran Kanton yang selama tujuh tahun berturut-turut mempertahankan bintang MICHELIN dan kini memperkenalkan konsep serta menu terbaru untuk 2026.
Berlokasi di dalam The PuXuan Hotel and Spa, restoran ini bukan sekadar destinasi makan malam mewah. Ia adalah ruang di mana kuliner, budaya teh, wine, arsitektur, dan craftsmanship Tiongkok bertemu dalam satu pengalaman yang terasa intim sekaligus berkelas.
Ketika Masakan Kanton Bertemu Jiwa Beijing
Di tangan Chef Waikit Yeung, yang telah mendedikasikan hampir tiga dekade hidupnya untuk seni kuliner Kanton, tradisi tidak diperlakukan sebagai sesuatu yang statis. Sebaliknya, ia menjadi fondasi untuk eksplorasi rasa yang lebih luas.
Wine Not? Gaya Hidup di Balik Segelas Wine
Menu terbaru Fu Chun Ju memadukan teknik memasak Kanton klasik dengan inspirasi dari berbagai wilayah Tiongkok. Hasilnya adalah hidangan yang terasa familiar namun tetap menghadirkan kejutan—sebuah keseimbangan antara nostalgia dan inovasi yang jarang dicapai dengan begitu halus.
Shaken, Not Stirred: The Martini Manifesto
Setiap sajian dirancang mengikuti musim, memanfaatkan bahan-bahan lokal terbaik, sekaligus mempertahankan filosofi utama masakan Kanton: menghormati kualitas bahan dan mengekspresikannya tanpa berlebihan.
Kopi 4.0: Ketika Bisnis, Budaya, dan Gaya Hidup Berkolaborasi
