Sementara yang dari Bangka, kalau tidak pernah bertandang ke pulau itu pasti akan asing dengan jenis makanan seperti ini; lempah kuning ikan tenggiri, ikan lempah nanas, kerang santan belimbing cumi lempah santan nanas, panthiaw neras kuah ikan dan lain-lain.
Ya, itu baru contoh dari dua daerah. Masih teramat banyak daerah di Indonesia yang belum kita kenal makanannya. Padahal, tidak sekadar makanan, inilah warisan budaya bangsa yang harus kita jaga. Kalau kali ini kita lengah lagi, tidak mustahil, akan dibudidayakan dan ”diakui” negara lain. Laksa, misalnya, yang populer di dunia bukan dari Indonesia tapi Singapura. Kita tidak ingin kecolongan lagi bukan? (Burhan Abe)
