Tapi tidak ada alasan kecewa, karena saya dan gang bisa menikmati beragam jenis masakan ala Kanton yang disajikan secara modern, seperti: Trio Appetizer Sampler, Double-boiled mini “Buddha Jump Over The Wall” with Mushroom, Chicken, Scallop, Shark’s Fin and Abalone, Braised Bird’s Nest with Scrambled Egg, Crab Roe and Asparagus, Seared Foie Gras with Apple, Pok Choy and Haney Glaze, dan Tower of Prawn Roll with Sea Whelk Abalone, braised Tofu and Crab Roe Egg Sauce. Hmmm…
Lima jenis makanan tersebut untungnya dinikmati oleh empat kepala, sehingga tidak membuat kekenyangan, tapi cukup nendang. Saya pribadi terkesan dengan Trio Appetizer Sampler. Paket yang terdiri dari Seared Goose Liver with Soya Honey atau hati angsa yang dilumuri kecap, Fried Shrimp with Green Horseradish and Basil Seed atau udang goreng ala Kanton, dan Crispy Roast Duck with Fresh Herb Salad atau bebek panggang yang renyah dengan taburan salad segar.
Untuk minuman, Teratai juga menawarkan beberapa minuman mocktail yang segar dan sehat seperti: Cantonese Delight (Ablend of Apple), Carrot, Orange and Lychee, Mount Wu Ji (Cucumber, Kiwi, Broccoli, Peppermint Syrup, Lemonade Soda), atauYang Tze River (Kiwi, Apple, Mint Leaves, White Sugar).
Pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Layak untuk diulang lagi. Teratai yang berada di lobi Hotel Borobudur Jakarta, berkapasitas sekitar 150 orang termasuk 4 Private Room, buka setiap hari dan menyajikan makan siang (11.30 – 14.30) dan malam (18.30 – 22.30), hari Minggu dan hari besar sedikit berubah, makam siang pukul 09.00 – 15.00 dan makan malam 18.30 – 22.30. (Burhan Abe)
