Bayangkan ini: Anda sedang berlayar pelan di kanal tenang Prancis, angin musim panas berhembus lembut, segelas anggur Bordeaux di tangan. Lalu, di meja makan, muncul sepiring soupe au pistou segar dengan aroma herba pasar Provence. Itulah pengalaman baru yang ditawarkan Les Bateaux Belmond, berkat sentuhan Chef Dominique Crenn—satu-satunya chef perempuan di Amerika yang dianugerahi tiga bintang Michelin.
Musim ini, Crenn mengkurasi menu spesial di tujuh “villa terapung” Belmond. Hidangannya bukan sekadar makanan, tapi potongan cerita dari daratan yang dilalui. Di utara, tamu bisa mencicipi trout roe, morel, hingga Kugelhopf manis dengan aroma jeruk. Sementara di selatan, laut dan Mediterania jadi inspirasinya: mulai dari Raviole du Dauphiné yang hangat, hingga sea bream panggang ditemani chorizo wortel dan tart lemon–olive oil yang segar.
Must Read Book: Jakarta After Dark
“Bagi saya, memasak adalah cara berhubungan dengan lanskap, budaya, dan orang-orang,” kata Crenn. Dan memang, setiap bahan diambil langsung dari pasar lokal sepanjang jalur pelayaran.
Yang lebih menarik, Belmond juga membuka rute baru Bordeaux lewat kapal Alouette. Jadi, selain makanannya, Anda bisa menyusuri kebun anggur ikonik, mencicipi wine di château bersejarah, hingga mengikuti pengalaman wellness yang terinspirasi dari anggur.
Les Bateaux Belmond sendiri adalah pengalaman slow travel sejati: kapal kecil penuh gaya, hanya 4–12 tamu, hampir satu kru untuk tiap penumpang, dengan fasilitas privat yang membuatnya terasa seperti villa eksklusif di atas air—beberapa bahkan punya plunge pool pribadi.
Harga mulai dari €9,385 per orang untuk enam malam tujuh hari berlayar. Dan percayalah, ini bukan sekadar liburan; ini adalah perjalanan yang membuat Anda ingin melambat, menyeruput anggur, dan membiarkan waktu berjalan pelan—dengan rasa Prancis di setiap suapan. (*)
Wine Not? Cerita, Rasa, dan Gaya Hidup di Balik Segelas Wine
