All about Belgian Chocolate

Coklat dan Kehehatan

Banyak orang orang yag ketakutan ketika mengomsumsi coklat, terutama takut gemuk. Padahal, coklat ternyata sangat baik untuk kesehatan.

Secara tradional, suku Maya percaya bahwa coklat membawa pengetahuan dan penilaian yang baik. Penelitian ilmiah terakhir menunjukkan bahwa mengonsumsi coklat membuat mereka bisa melihat lebih baik.

Keunikan coklat adalah satu-satunya bahan yang lumer pada suhu darah – 93° F, di bawah temperatur tubuh. Coklat adalah bahan makanan yang paling bergizi dan mudah dicerna, mengandung banyak vitamin (A1, B1, B2, C, D, dan E) dan mineral penting (kalsium, potasium, sodium, magnesium, zat besi, zinc, tembaga, krom dan fosfor).

Coklat mengandung anti oksidan dan flavonoid yang berguna dalam mencegah radikal bebas yang menjadi penyebab kanker dan anti koagulan. Keduanya merupakan bahan penting bagi aspirin dan mencegah penggumpalan darah. Lemak coklat berfungsi sama seperti minyak zaitun dan mengandung mineral esensial yang baik untuk memperkuat tulang, rambut, kuku dan juga kulit. Hal ini juga berguna untukmencegah penuaan.

Coklat juga mengandung molekul psikoaktif yang membuat pemakan coklat merasa nyaman –- caffeine, theobromine, methyl-xanthine, dan phenylethylalanine. Zat-zat ini memperbaiki mood, mengurangi kelelahan sehingga bisa digunakan sebagai obat anti depresi.

Jadi, tunggu apa lagi? Coklat yang diolah dengan proses yang benar, dilakukan dengan sabar, perhatian atas detil dan cinta, akan menghasilkan coklat yang bercita rasa tinggi (gourmet chocolate). (Burhan Abe)

Previous article
Next article

Related Stories

spot_img

Discover

Journey Through Java with Aman

The cultural heartland of Indonesia, Java is studded with ancient treasures engulfed by pea-green...

30 Tahun Taman Air Waterbom Bali

Taman air paling berkelanjutan di Asia ini mengumumkan proyek perluasan berdesain arsitektur yang akan...

Rumari and Friends

Bergabunglah dengan four-hands dinner ‘East meets West’ yang dikuratori oleh Chef Gaetan Biesuz dari Rumari dan...

Jember Utara dan Che Guevara

Bagi Che Guevara, satu tokoh utama dalam Revolusi Kuba, mengisap cerutu bukanlah kemewahan, tapi...

Starbucks Signing Store Pertama di Indonesia

Gerai Starbucks di Jakarta adalah Signing Store ke-17 perusahaan secara global yang menciptakan peluang yang setara...

Sensasi Baru Menikmati Kopi di SipEasy Coffee Jakarta

Americano, cappuccino atau cafe latte sudah biasa Anda nikmati. Kini ada racikan koktail dari...

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here