Meja bar dari kayu yang diukir dan dilukis tangan menampilkan pusaran warna biru laut dan jingga terbakar. Palet tersebut kemudian berlanjut melalui penggunaan marmer Rosso Alicante, kuarsit hijau, kayu jati abu-abu, serta kursi bar khusus dengan garis-garis melengkung menyerupai ombak.
Wine Not? Gaya Hidup di Balik Segelas Wine
Hasilnya adalah interior yang berani tanpa kehilangan kehangatan. Sangat fotogenik, tentu saja, tetapi tidak dibuat sekadar untuk memenuhi kebutuhan kamera ponsel.
Gastronomi Pesisir dengan Sentuhan Lebih Refined
Alunê juga mencoba melampaui stereotip menu beach club yang lazim. Program kulinernya memadukan cita rasa pesisir dengan teknik memasak yang lebih serius dan presentasi kontemporer.
Salah satu sajian unggulannya adalah Lobster Roll, perpaduan lobster premium dalam roti brioche dengan daun bawang dan ikura. Ada pula Catch of the Day Sashimi, menggunakan ikan lokal paling segar pada hari tersebut, kemudian disajikan bersama ponzu, minyak cabai, dan jeruk nipis.
Bagi mereka yang menginginkan sesuatu lebih ringan, tersedia lima Signature Frozen Bowls dengan warna alami dari buah lokal dan bahan superfood. Masing-masing dirancang membawa manfaat serta suasana berbeda.
Shaken, Not Stirred: The Martini Manifesto
Blue Tide, misalnya, mengombinasikan spirulina biru, santan, yoghurt kelapa, dan jeruk nipis untuk hidrasi. Golden Hour memadukan protein whey, mangga, nanas, jahe, serta kunyit. Pilihan lainnya mencakup Green Garden berbahan matcha dan avokad, Purple Power dengan açaí serta buah naga, hingga Ruby Bloom yang menyatukan kolagen, stroberi, bit, dan raspberry.
Seiring beralihnya sore menuju malam, Alunê menghadirkan Sunset Ritual—momen golden hour yang diramaikan racikan koktail dan pertunjukan musik langsung.
Menu minumannya dipimpin oleh Ivory Tide, koktail bertekstur creamy dengan vodka, almond milk cordial, orgeat, elderflower, dan krim. Dua racikan reserve lainnya adalah Solaris Spritz, dengan gin infus pomelo dan thyme, serta Soft Current, perpaduan vodka, leci, jeruk nipis, mint, hibiscus, dan foam bit.
Kopi 4.0: Ketika Bisnis, Budaya, dan Gaya Hidup Berkolaborasi
