Inilah Cara Terbaik Menikmati Canggu

Di Canggu, waktu tidak diukur dengan jam, melainkan dengan cahaya. Matahari yang muncul dari balik cakrawala menjadi penanda dimulainya ritual pagi, sementara langit jingga di atas Samudra Hindia adalah undangan untuk memperlambat langkah sebelum malam mengambil alih. Di sinilah Regent Bali Canggu menawarkan sesuatu yang lebih dari sekadar tempat menginap: sebuah ritme hidup yang mengikuti denyut kawasan paling dinamis di Bali.

Selama satu dekade terakhir, Canggu menjelma menjadi magnet bagi generasi global yang mencari keseimbangan antara produktivitas, kreativitas, dan kesenangan. Surfing saat fajar, yoga dengan panorama laut, kopi artisan, butik independen, galeri seni, hingga restoran kelas dunia hidup berdampingan tanpa terasa dipaksakan. Regent Bali Canggu menangkap esensi tersebut dan menerjemahkannya menjadi pengalaman menginap yang terasa menyatu dengan lingkungan sekitar, bukan terpisah darinya.

Wine Not? Gaya Hidup di Balik Segelas Wine

Pagi di resort ini dimulai dengan gerakan yang tenang. Sunrise Pilates setiap Minggu dan sesi yoga harian di Sunset Deck mengajak tamu menyambut hari dengan napas yang lebih panjang serta pandangan yang langsung mengarah ke Samudra Hindia. Setelah tubuh bergerak, Regent Spa & Wellness menjadi destinasi berikutnya. Perawatan wajah yang dipersonalisasi, terapi pijat khas, hingga fasilitas hydro-wellness seperti vitality pool, sauna, dan cold plunge menjadikan wellness bukan lagi tren, melainkan bagian alami dari rutinitas sehari-hari.

Menjelang siang, suasana bergeser menjadi lebih santai. Beach House menghidupkan atmosfer pesisir dengan konsep bersantap yang terasa ringan namun penuh karakter. Setiap Selasa, Martes de Tacos menghadirkan cita rasa Meksiko dalam balutan angin laut dan suasana pantai Batu Bolong.

Ketika matahari mulai turun, ritual senja mengambil alih: citrus liqueur shots dibagikan, dentuman perkusi berpadu dengan alunan saksofon, sementara langit Canggu perlahan berubah menjadi kanvas berwarna emas dan merah muda. Sulit membayangkan latar yang lebih tepat untuk mengakhiri sore.

Shaken, Not Stirred: The Martini Manifesto

Di sela semua aktivitas itu, The Lounge menawarkan jeda yang elegan. Tempat ini menjadi ruang untuk percakapan santai, rapat informal, atau sekadar menikmati secangkir teh berkualitas. Afternoon tea yang berganti sesuai musim memperlihatkan bagaimana Regent tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga cerita. Mandarin Blossom Afternoon Tea membawa inspirasi budaya teh Tiongkok melalui interpretasi modern, sementara “An Afternoon in Venice” yang segera hadir mengajak tamu menikmati nuansa kafe klasik Italia lengkap dengan burrata bruschetta, arancini, hingga tiramisu yang dipadukan dengan sentuhan Bellini.

Kopi 4.0: Ketika Bisnis, Budaya, dan Gaya Hidup Berkolaborasi

Hennessy MyWay 2026 Mencari Bartender Indonesia yang Siap Bicara di Panggung Dunia

Ada masa ketika bartender hanya dipandang sebagai sosok di balik meja bar yang meracik minuman. Hari ini, profesi itu telah berevolusi. Mereka adalah storyteller, performer, sekaligus kreator pengalaman yang mampu mengubah segelas koktail menjadi percakapan, kenangan, bahkan identitas sebuah tempat.

Transformasi itulah yang kembali dirayakan melalui Hennessy MyWay 2026, kompetisi bartending internasional yang tak hanya mencari racikan terbaik, tetapi juga sosok-sosok yang memiliki karakter, visi, dan keberanian untuk mendefinisikan ulang budaya menikmati koktail.

PR 4.0: Mengelola Persepsi di Era Digital

Setelah proses seleksi nasional, Hennessy resmi mengumumkan sepuluh bartender terbaik Indonesia yang akan melangkah ke babak semifinal. Mereka datang dari berbagai kota dan bar dengan karakter yang berbeda, mulai dari hotel bintang lima, cocktail destination, hingga beach club yang telah menjadi bagian dari lanskap gaya hidup modern.

Daftar tersebut terdiri atas Boy Septiandi (Barbara Bar, Bali), Citra (The Pub Social, Jakarta), Dek Arya (Padma Resort Legian, Bali), I Kadek Wahyu Sastrawan (Jumeirah Bali), Lingga Kurniawan (Zeru Sky Terrace, Semarang), Ni Ketut Fridayanti (La Brisa, Bali), Octabeno Nuriana (Roots Resto & Lounge, Bandung), Putra Galantza (Artesian Bar, Jakarta), Rheina Lydian (Spiegel All Day Bar & Dining, Semarang), serta Teguh Bagapol (HOB, Balikpapan).

Namun, Hennessy MyWay tak pernah hanya soal daftar nama. Yang dicari adalah bagaimana seorang bartender mampu menerjemahkan sebuah ide menjadi pengalaman yang utuh. Mulai dari pemilihan bahan, keseimbangan rasa, hingga service ritual—cara sebuah koktail diperkenalkan kepada tamu. Dalam dunia hospitality modern, detail-detail kecil itu sering kali menjadi pembeda antara minuman yang enak dan pengalaman yang tak terlupakan.

Dari Redaksi ke Algoritma: Pertempuran Bisnis Media di Era Digital

Bar sebagai Ruang Ekspresi

Beberapa tahun terakhir, dunia cocktail mengalami perubahan besar. Konsumen tak lagi sekadar mencari minuman premium. Mereka datang untuk menikmati atmosfer, mendengar cerita di balik racikan, melihat teknik penyajian, hingga mengenal filosofi yang melahirkan sebuah menu.

Playbook: Strategi Bisnis Konglomerat yang Tak Diajarkan di Sekolah Formal

Restoran Baru di Canggu yang Memadukan Presisi Kuliner Jepang dengan Soul Bali

Di Canggu, restoran baru terus bermunculan. Namun, hanya sedikit yang benar-benar menghadirkan cerita di balik setiap hidangan. Itulah yang coba ditawarkan Mykaza, restoran terbaru di The Arc House Canggu, yang menghadirkan pertemuan menarik antara teknik memasak Jepang dan kekayaan rasa Bali dalam suasana santai khas pulau dewata.

Bukan sekadar restoran hotel, Mykaza dirancang sebagai destinasi kuliner yang ingin dinikmati siapa saja—mulai dari wisatawan, ekspatriat, digital nomad, hingga warga lokal yang mencari pengalaman makan dengan karakter berbeda. Berada di dalam butik retreat The Arc House Canggu yang memiliki koleksi villa private pool, restoran ini menawarkan suasana yang hangat, intimate, sekaligus jauh dari kesan formal.

PR 4.0: Mengelola Persepsi di Era Digital

Konsep Mykaza lahir dari ide membangun sebuah izakaya modern. Namun, setelah menetap di Bali, Gerardo Barrientos, Director of F&B Portier Hotels, justru menemukan inspirasi yang lebih dalam. Alih-alih membawa Jepang secara utuh ke Bali, ia memilih membiarkan budaya lokal menjadi pemeran utama.

Hasilnya adalah sebuah restoran yang menggunakan teknik memasak Jepang sebagai fondasi, namun memberi ruang bagi bahan baku, tradisi, dan cita rasa Bali untuk tampil dominan. “Kami ingin menciptakan ruang di mana teknik kuliner menjadi medium untuk merayakan budaya lokal, menghadirkan makanan yang nikmat, minuman yang menyegarkan, dan hubungan yang hangat antarorang,” ujar Gerardo.

Dari Redaksi ke Algoritma: Pertempuran Bisnis Media di Era Digital

Nama Mykaza sendiri membawa filosofi keramahan. Terinspirasi dari nama Jepang Mikasa dan ungkapan populer dalam bahasa Spanyol, Mi Casa es Tu Casa—rumahku adalah rumahmu—restoran ini ingin menghadirkan suasana yang membuat siapa pun merasa seperti sedang berkunjung ke rumah seorang teman.

Daya tarik utama Mykaza tentu terletak pada menunya yang berani bermain di wilayah fusion tanpa kehilangan identitas masing-masing budaya.

Playbook: Strategi Bisnis Konglomerat yang Tak Diajarkan di Sekolah Formal

Tempat di Mana Vinyl, Matcha, dan Koktail Berbicara dalam Bahasa yang Sama

Di tengah geliat Sanur yang semakin matang sebagai destinasi gaya hidup, sebuah ruang baru hadir tanpa banyak kegaduhan. Tidak memasang klaim bombastis, tidak pula mengejar keramaian media sosial. Tamba by Junsei memilih berbicara melalui detail: suara jarum yang menyentuh piringan hitam, aroma matcha yang baru dikocok, serta koktail dengan lapisan rasa umami yang berkembang perlahan di setiap tegukan.

Berada di samping restoran yakitori Junsei di Jalan Danau Tamblingan, Tamba memperkenalkan konsep yang masih langka di Indonesia—sebuah Japanese tea room yang berubah menjadi vinyl listening bar ketika matahari tenggelam. Bukan sekadar pergantian menu, melainkan transformasi atmosfer.

The Luxury of Space: Perjalanan Mewah Menjelajah Indonesia

Pada pukul sepuluh pagi, ruang ini menghadirkan ketenangan yang nyaris meditatif. Cahaya alami menembus kaca setinggi dinding, memantul lembut pada dominasi kayu gelap dan rak-rak berisi koleksi piringan hitam. Musik handpan mengalun pelan, cukup terdengar untuk menciptakan suasana tanpa mengambil alih percakapan.

Di balik konsep tersebut berdiri Executive Chef Aman Lakhiani, sosok yang telah lama dikenal sebagai kolektor vinyl. Ketertarikannya terhadap musik analog diterjemahkan menjadi filosofi ruang: setiap elemen memiliki ritme, setiap detail memiliki fungsi. Itulah sebabnya Tamba hanya menyediakan sepuluh kursi.

Eksklusivitas di sini bukan soal kemewahan yang demonstratif, melainkan soal memberikan ruang bagi setiap tamu untuk benar-benar menikmati pengalaman. Program tehnya menjadi refleksi pendekatan tersebut.

Jakarta Unfiltered: Panduan Jitu Menaklukkan Jakarta

Alih-alih menghadirkan daftar menu yang panjang, Tamba menawarkan kurasi teh Jepang berdasarkan karakter rasa dan metode penyajian. Matcha Okumidori hasil panen pertama dari Wazuka, Kyoto, disajikan sebagai usucha bagi mereka yang ingin merasakan profil rasa paling autentik. Pilihan dari Shizuoka dan Kagoshima hadir dalam versi latte maupun iced matcha, sementara hōjicha menawarkan aroma panggangan yang mengingatkan pada kakao dan Genmaicha menghadirkan kehangatan beras sangrai yang lembut.

Bahkan madu yang digunakan bukan pilihan acak. Tamba memilih madu mentah dari peternakan lebah di Jawa karena karakter floralnya yang berubah mengikuti musim—sebuah detail kecil yang menunjukkan obsesinya terhadap rasa.

Kopi 4.0: Ketika Bisnis, Budaya, dan Gaya Hidup Berkolaborasi

Sudestada: Tujuh Tahun Menghidupkan Tradisi Asado di Jantung Jakarta

Ada sesuatu yang memikat dari aroma kayu yang terbakar di atas parrilla. Hangat, sedikit berasap, dan mengundang siapa saja untuk berkumpul lebih lama di sekitar meja makan. Di Sudestada, aroma itu telah menjadi bagian dari identitas restoran sejak pertama kali membuka pintunya di Menteng. Selama tujuh tahun, bara api tidak hanya memanggang potongan daging khas Argentina, tetapi juga menjadi saksi ribuan percakapan, perayaan, dan persahabatan yang tumbuh di antaranya.

Kini, restoran yang dikenal sebagai salah satu rumah kuliner Argentina paling autentik di Jakarta tersebut merayakan tonggak perjalanan itu melalui tema “7 Years of Flames & Friendships”—sebuah selebrasi yang terasa lebih personal daripada sekadar pesta ulang tahun.

Wine Not? Gaya Hidup di Balik Segelas Wine

Di Sudestada, makanan memang selalu menjadi titik awal. Namun, pengalamanlah yang membuat orang kembali.

Didirikan oleh Chef Victor Taborda, yang membawa warisan kuliner dari tanah kelahirannya di Argentina ke Jakarta, Sudestada sejak awal menghadirkan filosofi asado—tradisi memanggang yang bagi masyarakat Argentina bukan hanya tentang memasak, melainkan ritual sosial yang mempertemukan keluarga dan sahabat di sekitar api.

Semangat itulah yang terus hidup hingga hari ini. “Bagi kami, ulang tahun ini memiliki makna yang jauh lebih besar daripada sekadar bertambahnya usia. Ini adalah momen untuk merayakan setiap orang yang telah menjadi bagian dari perjalanan Sudestada,” ujar Victor Taborda, Founder sekaligus Executive Chef Sudestada. “Setiap tamu, anggota tim, mitra, dan sahabat telah membantu membentuk cerita kami.”

Shaken, Not Stirred: The Martini Manifesto

Perayaan tahun ketujuh ini dirancang menyerupai sebuah festival yang menghidupkan seluruh sudut restoran. Sepanjang acara, para tamu dapat menikmati kolaborasi bersama berbagai tenant kuliner, pertunjukan musik live, kabaret, permainan interaktif, hingga instalasi visual yang mengajak setiap pengunjung menjadi bagian dari cerita.

Salah satu pengalaman yang paling menarik adalah Memory Lane, sebuah perjalanan visual yang merangkai kembali evolusi Sudestada selama tujuh tahun terakhir. Bukan sekadar menampilkan arsip perjalanan restoran, instalasi ini memperlihatkan bagaimana sebuah tempat makan perlahan berubah menjadi ruang yang memiliki makna emosional bagi banyak orang.

Kopi 4.0: Ketika Bisnis, Budaya, dan Gaya Hidup Berkolaborasi