Home Blog Page 12

‘One Origin’ is Celebrated by Buahan, A Banyan Tree Escape in Honor of Its One-Year Anniversary

0

With a five-day program of carefully created multi-sensory activities, Buahan, A Banyan Tree Escape commemorated its first year of operation in June between June 10 and June 14, 2023. The ‘One Origin’ anniversary event offered both resort guests and non-resort guests the chance to rediscover the spirit of Buahan and its dedication to delivering extraordinary experience.

From exhilarating hikes to serene meditations, from captivating firefly treks to indulgent culinary adventures, the program was designed for guests to immerse in a deep sense of appreciation of nature, wellness, and connection, in a harmonious fusion of the element of the universe.

The program included a Hike to The Peak – a breathtaking trek through the lush forest guided by a local expert to the second- highest peak in Bali followed by a delectable breakfast with a stunning view of the sunrise and magnificent panoramas around.

Nocturnal Fireflies Journey and Lentera Bumi Dinner – a special moment to see mesmerizing fireflies at the firefly nursery, followed by a sensational plant-based dinner crafted from locally foraged ingredients. Wild & Wine – A creative collaboration dinner featuring Barton & Gustier Reserve collection: A culinary discovery, highlighting the ‘wild’ ingredients expertly paired with vegan-friendly wines from the Barton & Gustier Reserve collection, accompanied by the enchanting tunes of acoustic jazz music.

Yin Yoga and Crystal Sound Healing Meditation were curated for guests to experience profound tranquility through a harmonious blend of Yin Yoga and Crystal Sound Healing Meditation, guiding guests into a state of deep relaxation, healing, and rejuvenation.

Buahan elevated the journey with the Vintage Life Journey and Pop-Up Lunch for an immersion into the traditional way of local life with a trip on a vintage car and visit to the surrounding Balinese villages, Maharsi Markandeya’s first meditation place, and inspiring storytelling from a priest who introduced Hinduism in Bali.

The journey carried the explorations to the palm forest (Alas Jaka) where guests were invited to a local farm where fresh food for lunch was prepared by a local mom in her traditional kitchen to be enjoyed together with a cultural performance.

The highlight of the last day of the program was The One Origin Celebration – An unforgettable evening of celebration at The Botanist, to witness the enchanting sunset over Buahan Valley with delightful, handcrafted cocktails.

Continuing the special dinner our talented culinary team curated at the Open Kitchen while being mesmerised by the performance of Balawan and Batuan Ethnic Fusion, and a refreshing ice bath after-party at the pool to end the momentous celebration.

For more information and reservations, please visit buahanescape.com or contact our reservations team at [email protected].

Europe and North Africa Reawakening

0

With the arrival of spring with its warmer climes and the vibrant bloom of flora and fauna, Aman’s properties across Europe and North Africa are poised to welcome guests once again for the season. Promising moments of renewal, each Aman sanctuary, from the verdant pine forests of Turkey to the rose-hued desert of Morocco, has crafted new cultural and culinary experiences for all ages, meticulously designed to enthrall and create lasting memories. 

In addition, new wellness offerings and initiatives unveiled this year harness the restorative powers of Aman’s serene natural settings enabling complete rejuvenation.

Amanzoe, Greece

Set on a peaceful Peloponnese hillside overlooking the Aegean Sea, Amanzoe is a modern-day Acropolis, surrounded by fragrant gardens and olive groves. Reopened on 1 April 2023, the resort offers a range of new experiences this season.

Those visiting Amanzoe early in the season can discover the culinary philosophy of renowned three-Michelin starred chef, Norbert Niederkofler with two exclusive dining experiences. On 30 April, Chef Norbert will collaborate with Amanzoe’s Executive Chef Melemenis to create a five-course ‘Four Hands’ menu with optional wine pairing.

Experience this one-off dinner as part of a two-night Culinary Discovery stay complete with accommodation in a Pool Pavilion and one spa treatment per person. On 1 May, Chef Norbert will further showcase his very own ‘Cook the Mountain’ food philosophy with a special meal of shared dishes featuring the region’s exceptional natural bounty.

Several other new dining experiences take full advantage of the Peloponnese sunshine this season. The Beach Club is now open for dinner three nights a week, with a pop-up Arva menu of rustic Italian dishes available on Friday, Saturday and Sunday evenings.

A new alfresco lounge area beside the resort’s hilltop swimming pool features Nama’s exquisite Japanese cuisine with sunset cocktails in a more relaxed setting.

This is in addition to a garden-inspired Bostani Breakfast providing homecooked traditional favourites, such as spanakopita – a spinach and cheese pie – served within Amanzoe’s sun-dappled olive groves and cooked in the outdoor wood-oven, alongside freshly-picked fruits and seasonal marmalades.

Lobo & Juno

0

Ketika Lobo dan Juno Bertemu untuk Menikmati Hidangan Lezat, Musik Meriah, serta Koktail dan Wine Paripurna

Bistro baru hadir di Jakarta. Mengedepankan konsep eksklusif dan menawarkan hidangan dan koktail dari berbagai belahan dunia dipadu hiburan meriah setiap hari.

Hotel The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan mempersembahkan Lobo & Juno, sebuah destinasi makan berkonsep menarik yang dirancang untuk menjadi destinasi kuliner andalan. Bertempat di lobi hotel, Lobo & Juno adalah sebuah bistro yang akan membawa tamu kepada sebuah perjalanan kuliner yang unik dari Timur hingga Barat, dengan menu-menu memikat yang dibuat secara mendetail.

Cerita Lobo & Juno berpusat pada kedua karakter utamanya, yakni sebuah pasangan dengan karakter personal yang bertolak belakang, namun disatukan oleh kecintaan mereka terhadap dunia kuliner dan travel. Lobo adalah seorang penjelajah dunia yang tumbuh dan dibesarkan oleh budaya-budaya yang ditemuinya.

Lounge

Dia berasal dari keluarga yang beruntung di mana orang tuanya kerap mengajaknya bepergian keliling dunia mulai dari belahan utara Thailand, Tuscany, New Delhi, hingga Paris. Terpapar oleh kehidupan dunia sejak kecil, Lobo selalu menanti-nanti petualangan dia selanjutnya dan tak sabar untuk membagikan ceritanya.

Sedangkan Juno adalah seorang gadis kota yang populer, seorang pencetak tren yang mencintai musik dan desain. Dia memiliki hobi menghadiri festival musik hingga ke ujung dunia sembari mengeksplorasi kelezatan makanan lokal serta belajar mengenai budayanya. Sebagai style enthusiast, dia menyukai furnitur dan menghargai desain yang tak lekang waktu dengan kualitas yang istimewa.

Hidangan Mediterania Klasik ala Restoran Scusa di Ayana Segara Bali

0

Restoran baru di Ayana Segara Bali ini menghadirkan perjalanan kuliner ke kawasan Mediterania

Bergabung dalam daftar restoran unik dan luar biasa di dalam resor terintegrasi terbesar di Bali, Ayana Estate mengumumkan dibukanya Scusa, restoran Mediterania pertamanya, di hotel Ayana Segara Bali yang baru saja dibuka. 

Destinasi kuliner terbaru Ayana ini membawa para tamu dalam perjalanan kuliner melalui kekayaan tekstur, rasa, dan aroma dari pulau dan lautan di kawasan menawan ini, melalui menu yang menonjolkan masakan otentik Mediterania yang dibuat dengan bahan-bahan lokal segar. Sebagai destinasi bersantap ke-26 di area seluas 90 hektar, Scusa adalah restoran unggulan terbaru Ayana, selain Rock Bar yang telah mendunia.

Dipimpin oleh Chef de Cuisine Umberto Sbardella, yang telah memimpin program kuliner di hotel-hotel mewah di UEA dan di Italia, negara asalnya, menu Scusa menampilkan hidangan Mediterania klasik yang terkenal di wilayah tersebut. 

Dari daging panggang yang lezat dan makanan laut yang lembut, hingga pasta, sup, dan salad, setiap hidangan merayakan kelezatan bahan-bahan segar di setiap gigitannya. Pengetahuan Sbardella yang kaya akan masakan Mediterania ditunjukan dalam menunya, yang memadukan hidangan autentik dengan cita rasa lokal segar dan rempah-rempah dari Ayana Farm untuk pengalaman bersantap yang benar-benar unik di Bali. 

Menu-menu khas yang patut dicoba antara lain adalah stuffed calamari with sauce vierge and confit tomato, mackerel in carpione with garden vegetables and citrus mayo, dan favorit pribadi Chef, pappardelle with lamb ragout with pecorino fondue and sage.

Untuk melengkapi masakan dengan cita rasa Mediterania, Scusa juga menawarkan daftar wine lengkap yang menonjolkan wine merah dan putih terbaik dari Mediterania serta wine eksklusif dari kebun anggur di seluruh Italia dan Spanyol. 

Scusa juga menawarkan koktail yang dibuat oleh mixologist lokal yang menggabungkan cita rasa Bali dengan sentuhan ‘Pang Cang Kene’ pada koktail klasik yang disempurnakan dengan perisa mangga, markisa, sirsak, dan rempah-rempah dari Bali. 

Journey Through Java with Aman

0

The cultural heartland of Indonesia, Java is studded with ancient treasures engulfed by pea-green paddy fields and rain forests lined with pristine white beaches. The capital of Jakarta buzzes with modern dynamism while elsewhere, overlooking the UNESCO-protected site of the Borobudur temple, Amanjiwo awaits, named ‘Peaceful Soul’ for the serenity, privacy and beauty of its setting.

Experience the many facets of the island – from city to sanctuary – with our Aman journey; a train voyage through Java to Amanjiwo in partnership with luxury rail operators, PT Kereta Api Pariwisata on selected dates throughout 2023.

With dedicated carriages adorned in the Aman style the journey is designed to offer timeless elegance in the utmost comfort. Taking guests across Java, the once-in-a-lifetime experience begins in Jakarta Gambir station, where the bustle of the vibrant city soon becomes a distant memory. After a warm Javanese welcome into the station’s exclusive lounge, embark on a panoramic seven-hour journey through Central Java where temples turn to tree-lined hillsides, with a new story appearing around every corner.

Travel in style, with an exquisite Aman breakfast and lunch served on board, surrounded by the opulence of one’s private carriage. Learn along the way, accompanied by Amanjiwo’s resident anthropologist, Patrick Vanhoebrouck, who shares the region’s historic and cultural highlights. Sip on a crisp glass of champagne with afternoon tea before reaching Yogyakarta Tugu station feeling refreshed, where a 60-minute private transfer to Amanjiwo awaits.

Perfectly placed for further exploration of the region, the Ed Tuttle-designed resort offers panoramic views of the Kedu Plain and Mount Merapi on the horizon. Reclaimed from the jungle in the 19th century, Amanjiwo’s 36 thatched-roofed suites lie in two perfect crescents below the central rotunda – most with individual swimming pools opening onto private, tranquil gardens.

The resort’s restaurant, bar and terraces all foster serenity, overlooking a ring of volcano es, while stone steps descend in tiers to a magnificent swimming pool. Dedicated to holistic wellness, Amanjiwo offers a spa menu informed by traditional Javanese healing, while a fully equipped gym suite, tennis court and private yoga sessions help guests to find peace from within.

With three-nights to experience this inspiring location, guests are able to fully-immerse themselves in Amanjiwo’s sacred roots, continuing their journey through Java. Just two-kilometres away, the temple of Borobudur – a 9th-century marvel with 504 Iife-size Buddha statues – reveals ancient secrets, while trekking through the lush surrounding Iandscapes to local villages unearths an entirely new way of life.

30 Tahun Taman Air Waterbom Bali

0

Taman air paling berkelanjutan di Asia ini mengumumkan proyek perluasan berdesain arsitektur yang akan dibuka 2023 

Waterbom Bali yang terpilih menjadi taman air #1 di Asia oleh TripAdvisor Travellers Choice Awards 2022, memulai pembangunan tahap satu perluasan taman yang masif, yang akan dibuka tahun 2023 bersamaan dengan perayaan hari jadi yang ke-30.

Perluasan Waterbom akan menambah 1,3 hektar kesenangan ke taman, dengan keberlanjutan sebagai intinya. Temukan kolam renang laguna tropis baru dan bar dalam kolam, kursi berjemur di dalam air, gazebo di tepi kolam, restoran-restoran baru, menara seluncur berliku dengan platform berpenopang, dan tentunya beberapa seluncuran baru. 

Awalnya, rencana mengenalkan seluncuran dan area kolam renang baru dijadwalkan di tahun 2020, namun tertunda karena pandemi. Lahan kosong di sebelah taman kemudian diubah menjadi area pertanian dan taman oleh tim, agar menghasilkan sayuran dan buah-buahan dengan harga sangat murah bagi 300 staf yang dipertahankan selama taman tutup akibat pandemi. Sejak perbatasan Bali dibuka kembali di bulan April 2022, dan taman kembali dipenuhi wisatawan, Waterbom kini siap berkembang secara organik di lokasi mereka di Kuta, dan memperluas area kesenangan dan petualangan air ramah lingkungan hingga 5 hektar. 

Dengan visi kolektif dari pendiri, CEO dan tim manajemen Waterbom yang bekerja sama dengan Conchita Blanco dari Blanco Studio, titik fokus dari ruang baru ini adalah menara setinggi 20 meter yang didesain secara berkelanjutan, sebuah monumen impresif yang menampilkan platform pemandangan berpenopang agar para tamu dapat menikmati pemandangan taman dan area kolam renang baru dari ketinggian. 

“Menara yang saya desain bertautan di antara seluncuran dan melewati pepohonan sebagai satu kesatuan. Saya ingin menciptakan kesan kontinuitas dengan mendesain sebuah pengalaman bergerak melingkar, seperti saat berada di dalam seluncuran air. Kami ingin perjalanan para tamu ke atas menara menjadi pendakian sensoris melewati alam, sambil melingkar mengelilingi seluncuran,” ujar Conchita Blanco, Arsitek, Blanco Studio. 

Empat seluncuran baru akan menjadi pusat perhatian, dengan sensasi dan pengalaman baru, begitu pula gazebo bambu buatan lokal di sisi kolam, dan lokasi berkumpul bersama teman-teman atau keluarga di dalam area dan menikmati taman. 

Rumari and Friends

0
Bergabunglah dengan four-hands dinner ‘East meets West’ yang dikuratori oleh Chef Gaetan Biesuz dari Rumari dan Chef-Patron Aitor Jeronimo Orive dari Basque Kitchen, salah satu restoran berbintang satu Michelin di Singapura. 

Rayakan kolaborasi menarik antara dua juru masak terkemuka dengan peluncuran ‘Rumari and Friends,’ sebuah acara makan malam kolaboratif menampilkan Chef-Patron Aitor Jeronimo Orive dari Basque Kitchen, Singapura dan Culinary Director Raffles Bali, Chef Gaetan Biesuz, dari 22-23 Januari 2023. Perjamuan makan malam yang luar biasa ini akan berlangsung di ruang makan apik sembari menatap pemandangan Samudra yang menakjubkan. 

Rumari Indoor

Menyusul kesuksesan Epicurean Journey Chapter 1 dan 2 yang berlangsung pada 2022, Rumari di Raffles Bali berupaya untuk terus menghadirkan momen kuliner impresif di Pulau Dewata dengan menghadirkan kolaborasi gastronomi yang memikat. ‘Rumari and Friends’ dibuat untuk merayakan persahabatan dan menjadi sebuah koneksi budaya melalui cita rasa khas dari berbagai destinasi dunia. 

Amuse Bouche

Terletak di Teluk Jimbaran, bertengger di atas bukit yang menawarkan pemandangan laut, Rumari menghadirkan kekayaan cita rasa Asia Tenggara yang disempurnakan dengan keahlian mumpuni tim kuliner paling berbakat serta koki tamu dengan reputasi cemerlang di industri ini. 

Rumari menyambut koki tamu Aitor Jeronimo Orive, Chef-Patron Basque Kitchen, restoran berkonsep Basque-centric pertama di Singapura yang memiliki bintang satu Michelin.

Jember Utara dan Che Guevara

0

Bagi Che Guevara, satu tokoh utama dalam Revolusi Kuba, mengisap cerutu bukanlah kemewahan, tapi bagian terpenting dari jalan revolusionernya. “Mengisap tembakau di kala senggang ialah sobat sejati bagi pejuang yang kesepian,” ujarnya.

Kebiasaan mengisap cerutu dijalani pula oleh politisi dunia lainnya, sebutlah Fidel Castro dan lawannya John F. Kennedy, hingga negarawan macam Winston Churchill. Tidak hanya politisi, ada gembong mafioso Don Corleone, bintang Hollywood Bill Cosby, Tom Selleck, Arnold Schwarzenegger, Jack Nicholson, Al Pacino hingga penyanyi seriosa Luciano Pavaroti. Jangan lupa, tercatat juga aktris Demi Moore, yang selalu lekat dengan dunia cigar.

Cerutu memang bukan sekadar gulungan tembakau, tetapi di dalamnya ada citra dan gengsi. Menikmati cerutu barangkali mirip dengan mengapresiasi wine, cognac, liquor, champagne, dan sejenisnya. Lebih jauh, seperti yang dikatakan pemikir budaya pop David Chaney, produk gaya hidup seperti Porsche, jins, juga cerutu, adalah semacam artefak budaya material yang mempresentasikan identitas sosial pemakainya. 

Saat ini orang mengenal cerutu premium berasal dari Kuba, atau eks negara-negara Karibia, sebutlah Dominika, Jamaika, Brasilia, Nikaragua, Honduras, dan lain-lain. Tapi tahukah Anda, Indonesia ternyata menjadi salah satu produsen cerutu yang patut diperhitungkan saat ini.

Cerutu Indonesia, tepatnya asal Jember, dibuat dengan tangan dari lembaran daun tembakau pilihan, dengan proses yang panjang mulai dari proses “drying” hingga fermentasi yang membutuhkan tiga minggu sampai satu bulan. 

Boss Image Nusantara (BIN) Cigar di Jember, salah satu yang menonjol, saat ini produksinya terbesar di Indonesia, satu peringkat di bawah merek besar Djarum di Kudus. “Semua produk kami untuk ekspor,” tutur Febri Ananta Kahar, CEO BIN Cigar, saat 25 media dari Himpunan Anak Media (HAM) bertandang ke pabriknya (23/11/2022).

“BIN Cigar, saat ini telah memiliki 24 merek dagang dan diekspor ke 15 negara,” tambahnya.

Starbucks Signing Store Pertama di Indonesia

0

Gerai Starbucks di Jakarta adalah Signing Store ke-17 perusahaan secara global yang menciptakan peluang yang setara bagi komunitas Tuli dan gangguan pendengaran lokal. 

Starbucks di Indonesia akan membuka gerai dengan Bahasa Isyarat (Signing Store) pertamanya di Jakarta, Indonesia, sebuah gerai yang didedikasikan untuk komunitas Tuli, gangguan pendengaran, dan komunitas dengan Bahasa Isyarat pada 3 Desember. Gerai ini dirancang dan berpusat pada inklusivitas dan aksesibilitas, sehingga pelanggan di Starbucks Community Store Tata Puri akan dilayani oleh barista Tuli dan barista dengan gangguan pendengaran lokal yang dengan bangga mengenakan apron hijau. Gerai ini terletak di Jl. Tanjung Karang No.3 Kebon Melati di Jakarta Pusat. 

Menciptakan Peluang yang Setara dan Pengalaman Pelanggan yang Inklusif 

Starbucks Community Store Tata Puri menyediakan tempat ketiga di mana komunitas Tuli dan gangguan pendengaran dapat berkumpul, bersosialisasi, dan menjalin hubungan antar sesama. Barista Tuli akan mengenakan apron hijau dengan logo Starbucks yang dibordir dalam Bahasa Isyarat, semua partner (karyawan) yang dapat berbahasa isyarat akan memakai pin “I Sign”. Pelanggan yang baru tahu atau tidak terbiasa dengan Bahasa Isyarat bisa menggunakan sistem khusus untuk memesan minuman dan makanan menggunakan tablet tulis (writing tablet).

Starbucks Signing Store menciptakan peluang yang setara dan pengalaman pelanggan yang inklusif. 

Gerai ini juga memiliki area komunitas untuk mendukung program Gerkatin (Gerakan untuk Kesejahteraan Tuli Indonesia) dan Pusbisindo (Pusat Bahasa Isyarat Indonesia) – dua organisasi yang telah berpartner dengan Starbucks Indonesia untuk meningkatkan sosialisasi penggunaan bahasa isyarat bagi teman-teman Tuli ke lingkup komunitas yang lebih luas. Untuk mendorong budaya hubungan antar sesama manusia melalui perayaan budaya Tuli dan Bahasa Isyarat, gerai ini juga akan menyelenggarakan kelas Bahasa Isyarat dan coffee workshop dalam Bahasa Isyarat.

Signing Store Pertama di Indonesia 

“Peresmian Signing Store ini merupakan pencapaian besar bagi Starbucks Indonesia yang merayakan hari jadinya ke-20 di Tanah Air,” ungkap Anthony McEvoy, Pemimpin PT Sari Coffee Indonesia, pemegang lisensi resmi merek Starbucks di Indonesia. “Gerai spesial ini menunjukkan komitmen kami untuk menciptakan lingkungan kerja yang lebih inklusif dan beragam, serta memperluas akses ke semua komunitas.” 

Tim Starbucks Signing Store Indonesia. 

“Kami senang melihat antusiasme dari komunitas Tuli saat kami membuka pendaftaran. Lebih dari 150 orang mendaftar dari seluruh penjuru negeri. Barista yang terpilih sendiri berasal kelompok yang beragam, termasuk mantan atlet renang dan model,” kata Anastasia Dwiyani, Senior General Manager Human Capital PT Sari Coffee Indonesia. “Seperti semua partner Starbucks, kami sangat antusias untuk membantu memupuk bakat dan memajukan peluang karier mereka.” 

Sensasi Baru Menikmati Kopi di SipEasy Coffee Jakarta

0

Americano, cappuccino atau cafe latte sudah biasa Anda nikmati. Kini ada racikan koktail dari kopi yang tak kalah memikat. SipEasy Coffee yang berada di bilangan Jalan Senopati Jakarta Selatan memperkenalkan cara baru menikmati kopi. Coffee cocktail diracik dengan beragam minuman beralkohol. Cold brew menjadi bahan utama pada koktail ini. 

Yup, industri coffee shop di Indonesia, khususnya di Jakarta kembali menggeliat setelah dua tahun lebih vakum dihantam pandemi. Fenomena menggembirakan ini ditandai dengan kembali ramainya para pengunjung di gerai-gerai kopi di Jakarta setelah pembatasan mobilitas sosial dihapus.  

“Karena itu kami memandang bahwa saat ini waktu yang tepat untuk membuka gerai pertama kami, yaitu SipEasy Coffee yang mengusung kekuatan utama racikan cold brew coffee yakni coffee mocktails dan coffee cocktails dengan paduan ambience coffee shop yang kasual dan relaxing,” jelas Rara Wilis, cofounder sekaligus managing director SipEasy Coffee dalam acara peluncuran di gerai SipEasy Coffee di Jalan Senopati No. 46, Jakarta Selatan.

Sebagai seorang coffee enthusiast, Rara memiliki alasan yang kuat untuk mengunggulkan menu cold brew coffee di SipEasy Coffee. “Selain kami menyediakan minuman kopi (seperti espresso, americano, cappuccino, dll), kami menyediakan rangkaian minuman kopi yang berbasis cold brew, yakni coffee mocktails serta coffee cocktails dengan keunggulan sajian mencapai puluhan menu cold brew,” jelas Rara.

Adapun coffee mocktails di SipEasy Coffee menyajikan kopi kualitas terbaik dari Bumi Nusantara dengan racikan klasik yakni dengan atau tanpa susu, serta menu lain dengan campuran buah tropis. Sementara untuk coffee cocktails menggunakan racikan dasar seperti gin, orange liquor dan lain sebagainya.

“Kekuatan coffee mocktails dan coffee cocktails kami yang diracik oleh barista berpengalaman menjadi keunggulan utama kami,” tegas Rara. 

Adapun interior dari Sip Easy Coffee merefleksikan namanya yang terinspirasi dari konsep coffee shop yang kasual, friendly sekaligus memberikan nuansa yang lebih intimate.