Saat Semangat New York Menemukan Panggungnya di Jakarta
Comfort food, cocktail playful, dan cita rasa khas New York hadir dalam babak terbaru The Coach Restaurant.
New York punya cara sendiri untuk membuat makanan terasa seperti bagian dari gaya hidup. Cepat, berani, eklektik, sekaligus akrab. Semangat itulah yang kini dibawa The Coach Restaurant ke meja makan Jakarta melalui The City Bites, rangkaian menu terbaru yang mempertegas karakter New York restoran tersebut.
Bukan sekadar pembaruan daftar menu, The City Bites adalah eksplorasi atas budaya kuliner New York yang tidak pernah benar-benar mengenal satu definisi. Ada comfort food, hidangan untuk berbagi, sajian indulgent, cocktail yang playful, hingga dessert yang membawa nostalgia—semuanya dirancang untuk dinikmati dengan cara yang santai namun tetap sophisticated.
Wine Not? Gaya Hidup di Balik Segelas Wine
“Melalui The City Bites, kami ingin menghadirkan lebih banyak karakter New York ke dalam The Coach Restaurant. Kuliner New York sangat beragam, bisa terasa casual, indulgent, playful, maupun sophisticated, terkadang semuanya dalam satu waktu,” ujar Chef Gabriel Jamias, Executive Chef of The Coach Restaurant. “Pembaruan menu ini memungkinkan kami mengeksplorasi semangat tersebut melalui hidangan yang terasa familiar namun tetap memiliki karakter Coach kami sendiri.”
A Taste of the City
Perjalanan dimulai dari pilihan bites yang terasa seperti potongan kecil kehidupan New York. Roasted Cashew Dip hadir bersama confit garlic, bagel seasoning, dan crudites, sementara Egg & Truffle Dip mempertemukan black truffle mayo, chives, dan potato chips dalam kombinasi yang indulgent.
Shaken, Not Stirred: The Martini Manifesto
Ada pula Crispy Mushroom Salad dengan wild-field mushrooms, mesclun greens, dan truffle dressing; Cheddar Biscuits dengan sharp cheddar, buttermilk, serta Maldon sea salt; dan tentu saja interpretasi khas The NY Hotdog, menggunakan all-beef frankfurter, onions & peppers, serta brioche bun.
Namun The City Bites juga tahu kapan harus sedikit berlebihan—dalam arti terbaik. Chicken Nuggets & Caviar mempertemukan Oscietra caviar, salmon roe, dan crème fraîche. Sementara The Fried Chicken Bucket datang lengkap dengan homemade honey mustard, hot sauce, dan creamy ranch. Untuk pencinta seafood, Seafood Dip menggabungkan chopped shrimp, lobster, dan US scallop.
Dari sini, eksplorasi berlanjut ke hidangan utama yang mengambil inspirasi dari ikon kuliner New York.
Manhattan Seafood Chowder menghadirkan green mussels, Manila clams, dan blue swimmer crab meat. Untuk mereka yang menginginkan sesuatu yang lebih substantial, tersedia New York Strip 300 gram dari USDA Prime Black Angus, Yellowfin Tuna NY Strip dengan charred lemon, brown butter, dan fine herbs, serta Whole Maine Lobster dengan spicy béarnaise, chives, dan tarragon.
Kopi 4.0: Ketika Bisnis, Budaya, dan Gaya Hidup Berkolaborasi
