Di Bali, restoran datang dan pergi seperti ombak. Yang bertahan lama? Biasanya bukan yang paling ribut, tapi yang paling paham timing. Da Maria termasuk yang terakhir.

Memasuki tahun kesembilan, restoran dan bar Italia di Seminyak ini melakukan sesuatu yang jarang: berevolusi tanpa krisis identitas. Tidak membuang DNA, tidak mengejar tren murahan. Mereka hanya melakukan satu hal yang tepat—menjadi lebih dewasa.

Wine Not? Gaya Hidup di Balik Segelas Wine

Sejak 2016, Da Maria dikenal sebagai tempat di mana pizza Neapolitan, koktail solid, dan malam yang panjang hidup berdampingan. Interiornya ikonik, crowd-nya kosmopolitan, musiknya selalu tepat sasaran. Ia bukan sekadar tempat makan; ia adalah titik temu. Dan di pulau dengan siklus venue yang kejam, status sebagai institusi adalah pencapaian serius.

Shaken, Not Stirred: The Martini Manifesto

Kini, Da Maria memasuki babak baru. Evolusi ini dipimpin oleh tim intinya sendiri di bawah Mexicola Group—kolektif hospitality yang tahu betul cara menciptakan tempat dengan karakter, bukan sekadar konsep. Nama mereka sudah cukup bicara: Motel Mexicola, Mosto, dan sekarang, Da Maria versi 2026.

Di dapur, Executive Chef Lorenzo De Petris—alumnus dapur berbintang Michelin seperti Ristorante Duomo dan Le Gavroche—memimpin arah baru bersama Group Beverage Director Denny Bakiev. Bar kini berada di tangan Luca Marcolin, mantan Zuma Dubai, bar yang tahu betul bagaimana memadukan presisi dan kesenangan.

“Ini bukan tentang mengubah Da Maria,” kata De Petris. “Ini tentang membiarkannya tumbuh.”

Slow Burn: Cerutu dalam Ritme Hidup Modern

Ketika Warisan Rasa Tak Perlu Berteriak

Ada jenis kemewahan yang tak merasa perlu menjelaskan dirinya sendiri. Di NIHI Sumba, ia bisa hadir dalam bentuk paling sederhana: semangkuk soto yang rasanya tak berubah sejak puluhan tahun lalu.

Lewat Hawker Legends, NIHI Sumba menghadirkan sebuah seri kuliner terkurasi yang mengundang para penjaga street food legendaris Indonesia ke dalam ruang resor. Bukan untuk memoles, apalagi mengangkatnya menjadi “fine dining”, tetapi untuk membiarkan hidangan-hidangan ini berdiri di atas reputasinya sendiri—jujur, konsisten, dan berakar.

The Playbook: Strategi Bisnis Konglomerat yang Tak Diajarkan di Sekolah Formal

Hawker Legends bukan perayaan sensasi. Ini adalah soal ketahanan. Tentang resep yang tak tunduk pada zaman, tentang teknik yang diwariskan tanpa banyak catatan, dan tentang rasa yang bertahan karena dipercaya, bukan karena dipasarkan.

Edisi pembuka, yang berlangsung pada 9–11 April, menghadirkan Soto Betawi H. Ma’ruf—nama yang tak membutuhkan pengantar panjang bagi siapa pun yang tumbuh bersama Jakarta. Berdiri sejak 1940, rumah makan ini hidup bukan dari inovasi agresif, melainkan dari disiplin menjaga hal-hal yang sudah benar sejak awal. Kuahnya tetap sama: santan yang kaya, diseimbangkan susu sapi, gurih tanpa pamer.

PR 4.0: Mengelola Persepsi di Era Digital

Kini diteruskan oleh Mufti Ma’ruf, generasi ketiga keluarga, Soto Betawi H. Ma’ruf dijaga seperti hubungan jangka panjang. Pelanggan datang kembali bukan karena penasaran, melainkan karena yakin. Mereka datang sebelum meninggalkan kota, setelah lama pergi, atau saat ingin mengingat sesuatu yang tak lagi mereka miliki. Di titik itu, soto bukan lagi sekadar makanan. Ia menjadi semacam ritual.

Mesin Uang AliExpress: Cara Mencetak Dolar Lewat Dropshipping

Mengawali 2026 dengan energi segar, Genki Sushi resmi membuka gerai terbarunya di Summarecon Mall Bekasi 2, Bekasi Utara. Kehadiran ini bukan sekadar ekspansi lokasi, melainkan penegasan posisi Genki Sushi sebagai restoran Jepang modern yang terus berevolusi—baik dari sisi pengalaman bersantap, pelayanan, hingga inovasi menu.

Bernaung di salah satu destinasi ritel paling prestisius di Bekasi, Genki Sushi tampil dengan konsep yang diperbarui. Mulai dari desain gerai yang lebih kontemporer, pembaruan seragam pramusaji, hingga pendekatan layanan yang lebih personal, semuanya dirancang untuk menghadirkan pengalaman makan yang relevan dengan gaya hidup urban masa kini.

Start Small, Scale Big: Strategi Praktis Membangun Startup Tanpa Drama

UMKM Naik Kelas: Cara Sederhana Go Digital dan Cuan Maksimal

“Genki Sushi membuka tahun 2026 dengan perubahan yang lebih segar—dimulai dari tampilan gerai terbaru di Summarecon Mall Bekasi 2, pembaruan seragam pramusaji, hingga menu-menu yang terus berinovasi,” ujar Anthony Mc Evoy, Direktur PT MAP Boga Adiperkasa Tbk (MBA), pemegang lisensi Genki Sushi di Indonesia.

“Ini merupakan langkah strategis sekaligus komitmen kami untuk selalu memberikan yang terbaik bagi pelanggan di seluruh Indonesia.”

Rahasia Sukses UMKM Jaman Now: Strategi Branding & Digital Marketing untuk UMKM

Di bulan ketika waktu terasa lebih pelan dan meja makan kembali jadi pusat cerita, Sudestada Jakarta memilih merayakan Ramadhan dengan cara yang jujur: daging bagus, api panggangan, dan orang-orang yang duduk berdekatan. Tanpa gimmick. Tanpa basa-basi.

Lewat dua pengalaman bersantap—Ramadan Platter dan Asado Breakfasting—restoran berkarakter Argentina ini mengajak tamu berbuka puasa dengan gaya yang hangat, maskulin, dan penuh rasa.

Website: Bukan Lagi Opsi, Tapi Kebutuhan

Ramadan Platter adalah soal berbagi. Potongan daging premium disajikan di tengah meja, dimaksudkan untuk disantap bersama, bukan sendirian. Ada dua opsi:
Platter A (IDR 1.150.000) dengan ribeye, mollejas, ayam tanpa tulang, lamb merguez, dan beef skewer; serta Platter B (IDR 1.600.000) yang lebih lengkap, menambahkan bife de vacío dan roasted half chicken. Semua dipanggang dengan teknik parrilla khas Argentina—langsung, presisi, dan tidak berisik.

Cuan dari Rumah: 5 Bisnis Digital yang Bisa Kamu Mulai Hari Ini

Bagi yang ingin suasana lebih hidup, Asado Breakfasting – All You Can Eat hadir sebagai perayaan. Tersedia pada 10–19 Maret 2026, konsep ini menyuguhkan pengalaman berbuka yang lebih ramai, tanpa kehilangan arah. Dengan harga IDR 450.000 per orang (minimal dua orang), tamu dapat menikmati picaña, smoked brisket, grilled matambre, sosis keju, ayam panggang, taco, hingga grilled pineapple karamel sebagai penutup. Takjil? Sudah termasuk.

Chef-Owner Victor Taborda menyebut berbuka puasa sebagai momen emosional—tentang syukur, jeda, dan koneksi. Filosofi itu terasa jelas di setiap hidangan: bahan dipilih cermat, api dijaga sabar, dan rasa dibiarkan bicara sendiri. Tidak ada yang dibuat berlebihan. Justru itu kekuatannya.

Seri Digital: Algoritma Bukan Musuhmu